Muscadet Côtes de Grandlieu : le blanc du lac de Grand-Lieu
En bref Le Muscadet Côtes de Grandlieu est une AOC reconnue en 1994, née autour du lac de Grand-Lieu, au…
Rubrique
Gastronomie
La gastronomie de Loire-Atlantique brille par ses produits du terroir : muscadet des vignobles nantais, sel de Guérande, beurre blanc nantais, gâteau nantais, fruits de mer de la côte atlantique. Retrouvez nos guides des spécialités régionales, marchés locaux, restaurants recommandés et recettes traditionnelles. Une invitation gourmande à explorer le territoire autrement.
Crêpe bretonne : la recette traditionnelle au froment
En bref. La crêpe bretonne est une crêpe fine au froment, sucrée, faite de farine de blé, lait, œufs, beurre…
Spécialités du Limousin et du Périgord : le guide du terroir
En bref : entre le plateau de Millevaches et les vallées du Périgord, le terroir limousin et périgourdin se reconnaît…
Spécialités bretonnes : le guide du terroir de Bretagne
En bref : la Bretagne, c'est un terroir de beurre salé, de blé noir et de mer. Des pâtisseries généreuses…
La mâche nantaise IGP : la salade emblème du maraîchage nantais
En bref : La mâche nantaise est protégée par une IGP depuis 1999. Le bassin nantais fournit environ 80 à…
La rigolette nantaise : histoire et secrets du bonbon de Nantes
La rigolette nantaise, bonbon créé à Nantes en 1902 par Charles Bohu : son histoire, sa coque de sucre au…
Le berlingot nantais, bonbon emblématique de Nantes
En bref : Le berlingot nantais est un bonbon de sucre cuit en forme de petite pyramide à quatre faces,…
Le Petit-Beurre LU : le biscuit emblématique de Nantes
En bref Né à Nantes en 1886 sous la main de Louis Lefèvre-Utile, le Petit-Beurre LU est un biscuit sec…
Les huîtres de la baie de Bourgneuf : terroir, goût et adresses
En bref Les huîtres de la baie de Bourgneuf sont des creuses élevées entre le sud Loire-Atlantique et le nord…
Muscadet Sèvre-et-Maine : le guide pour le comprendre et le choisir
En bref Le Muscadet Sèvre-et-Maine est l'appellation reine du vignoble nantais. Issu d'un seul cépage, le Melon de Bourgogne, c'est…